脱亜論 : 韓食

韓食

2026年06月03日21:30

「世界で最も危険なスープ料理」…CNNが選んだ韓国の「この料理」

カテゴリ: 韓国; 文化

1: 朝一から閉店までφ ★ 2026/06/02(火) 10:21:41.61 ID:xIXaaYl3

記事入力 : 2026/06/01 17:05

【ヘルス朝鮮】澄んだスープ（フグのチリ鍋）の中に、白く弾力のある身が上品な味わいを醸し出す「フグスープ（ポックク）」。最近、米CNNは、このフグスープを「世界で最も危険なスープ料理」の一つとして紹介した。

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　19日（現地時間）、CNNは釜山（プサン）を大韓民国で2番目に大きな都市であり、主要なウォーターフロント（海沿い）の街として挙げ、ここがフグ料理の中心地であると伝えた。
特に尾浦（ミポ）の海岸一帯は「フグの村」と呼ばれているとし、釜山のフグスープ専門店がミシュランガイドに選定されるなど、フグスープは韓国で非常に有名かつ人気の高い料理であると伝えている。

https://ekr.chosunonline.com/site/data/html_dir/2026/06/01/2026060180150.html

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タグ：: #韓国; #韓食

2026年06月03日11:30

韓国即席麺の輸出が過去最高　日本発祥も辛さが「新たな体験」　辛ラーメン発売から40年

カテゴリ: 韓国; 文化

1: ばーど ★ 2026/06/02(火) 08:50:37.70 ID:B9DbhdyM

日本で発明されたインスタントラーメンは、韓国では辛い味が主流の「ラーミョン」に生まれ変わり、2025年の輸出額が過去最高を記録した。韓国最大手メーカーの農心は、30年までに売上高に占める海外比率を現状の40％から60％に引き上げる目標を発表。世界約100カ国で販売しているという代表商品「辛ラーメン」に新味を投入し、Kポップやアニメ、独特な食文化も前面に売り込んでいる。

ラーメンと並び「ラーミョン」が辞典に登録
「韓国で始まった辛さが世界中の消費者に新たな体験として受け入れられた」

「辛ラーメン」が1986年の発売から40周年を迎えたことに、農心の趙鏞喆（チョ・ヨンチョル）社長は記者会見で感慨を語った。趙氏は、日本発祥のインスタントラーメンを、韓国独自の味にするため、牛肉やキノコのだしと唐辛子の辛さを組み合わせて「辛ラーメン」を生み出した創業者の思いを紹介。「Kラーミョンの名前は、今では世界中に通用する」と自信をみせた。

40周年の節目には、韓国の家庭で親しまれているトマトクリームにコチュジャンの辛味を加えたソースに、もちもちした食感の麺を合わせたパスタ感覚の新商品「辛ラーメンロゼ」を韓国と日本で5月に発売。Kポップアイドルを広告塔に若者層を取り込む。

韓国関税庁によると、2015年からの10年間で輸出額が7倍に急成長し、25年の輸出額は過去最高の15億2000万ドル（約2300億円）を記録した。昨年は、英オックスフォード辞典にすでに掲載されていた日本の即席麺「ramen」とは別に、韓国ラーメンが「ramyeon」として新たに掲載された。

韓流人気テコに米欧にも浸透

以下会員記事

産経新聞　2026/6/1 12:00
https://www.sankei.com/article/20260601-Y3MV4X7A4FLCXDEIHAS7UB56TE/

タグ：: #韓国; #韓食

2026年06月01日16:30

韓国嫌いでも冷麺は旨いだろ？あと大阪が冷やし中華の事を冷麺と言うのは知らんから

カテゴリ: 韓国; 文化

1: プロカバクター(秋田県) [US] 2026/05/31(日) 12:43:50.55 ID:KsTv7Xp00● BE:194767121-PLT(13001)

　地域ごとの「ローソン」で売っている、2種類の冷麺を比較してみた投稿がX（Twitter）で話題です。投稿は記事執筆時点で約300万回表示され、およそ1万件の“いいね”を獲得しています。

【画像】岩手県と他県のローソン冷麺の比較

●岩手とそれ以外で“ローソンの冷麺”は違う!?
　投稿者は、神奈川県在住のXユーザーであるakibiko（@fuafua_pon）さん。今回話題を呼んだのは、ローソンの2種類の“冷麺”を比べた投稿です。

　『ジョブチューン〜アノ職業のヒミツぶっちゃけます！』（TBS系）に関する記事を読み、ローソンで売っている冷麺が岩手県と他県で違うという情報を知ったakibikoさん。まずは、地元の神奈川県の
ローソンで冷麺を買ってみました。「盛岡風冷麺」という商品名のその冷麺は、チャーシュー、もやし、玉子、千切りのきゅうり、辛味といった具材が入っています。

●本場・盛岡のローソンで売っている冷麺は……
　サッカー観戦のため冷麺の本場・盛岡を訪れたakibikoさんは、同じくローソンで冷麺を購入。商品名は「盛岡冷麺」で、“風”の文字が消えています。具材のラインアップはおおよそ同じですが、
きゅうりが輪切りになっていたり、もやしがキムチ風になっていたりといった違いがあります。価格はどちらも646円です。

●「盛岡冷麺」の厳しい定義
　「盛岡冷麺」の定義は厳しく、岩手県内で生産されているものしかその名前を名乗れないのだとか。そのため、神奈川県のローソンの冷麺は「盛岡“風”冷麺」という商品名に
なっているものとみられます。なお、岩手県の工場で製造されたものであれば、仙台などその他の地域の店舗に流通する場合も「盛岡冷麺」として販売されるようです。

●「これめっちゃ食べたい！」「よくわかる比較画像」と反響
　この投稿に対し、Xでは「なんで盛岡風なのか初めて知った！」「これめっちゃ食べたい！」「これはよくわかる比較画像ですね」「盛岡冷麺、キュウリの切り方が違うんだね」
「本場の方は焼豚にちょっと手間掛けてるのか」などの声が寄せられました。

https://news.yahoo.co.jp/articles/2a80c1c1fe2b776772c044434224cca6d702ff4e

タグ：: #韓国; #韓食

2026年05月24日16:30

【韓国】農心「辛ラーメンロゼ」発売、あの韓流aespaと日本市場も同時攻略

カテゴリ: 韓国; 文化

1: 仮面ウニダー ★ 2026/05/23(土) 06:35:34.44 ID:5/811S+Z

農心「辛ラーメンロゼ」を手にした辛ラーメンのグローバルアンバサダー「aespa」(c)news1

【05月22日 KOREA WAVE】韓国食品大手の農心がグローバルアンバサダーグループのaespaとともに、
新製品「辛ラーメンロゼ」の広告を公開し、グローバル市場攻略に乗り出した。

農心は18日、「SHINが授けた組み合わせ」というコンセプトで制作した辛ラーメンロゼの広告を公開したと明らかにした。

広告は、aespaのメンバーが乗ったピンク色の辛ラーメントラックが空から登場する場面で始まる。
続いてメンバーたちはトラックの前で辛ラーメンロゼを楽しみ、「SHINが作った幸せ」というメッセージを伝える。

辛ラーメンロゼは、トマトとクリームをベースにしたロゼソースに、韓国食材のコチュジャンを加え、「Kロゼ」スタイルで仕上げた
製品だ。ソースが麺によく絡むよう、麺の表面に溝をつけた「屈曲麺」を採用し、電子レンジ調理方式を導入して風味と利便性を高めた。

農心は18日、韓国と日本でカップ麺を同時発売し、6月には袋麺も発売する。

農心関係者は「辛ラーメンロゼは、ロゼソースを最も韓国的な辛さである辛ラーメンとして再解釈し、グローバル消費者の好みまで
狙った製品だ。世界的K-POPグループaespaとともに辛ラーメンロゼのトレンディーな味を知らせ、Kラーメン代表ブランドとしての地位を
さらに強化していく」と話した。

1986年に発売された辛ラーメンは、韓国ラーメン業界で初めて累計売上高20兆ウォン（約2兆2000億円）と販売量425億個を突破した。
農心は今回、辛ラーメンロゼを新ラインアップとして前面に出し、海外市場攻略に速度を上げ、2030年にグローバルラーメン市場
1位ブランドへ飛躍することを目標にしている。

2026年5月22日 12:40
https://www.afpbb.com/articles/-/3636261

タグ：: #韓国; #韓食

2026年05月23日06:30

【焼きそばパン】日本のソウルフードが進化…韓国セブンが放つ「ソーセージ＆焼きそばロール」

カテゴリ: 韓国; 文化

1: 昆虫図鑑 ★ 2026/05/22(金) 08:50:27.16 ID:ui8s3WWo

【05月22日 KOREA WAVE】コンビニエンスストアのセブンイレブンが、日本のコンビニで大衆的人気を集めている焼きそばパンを韓国人の好みに合わせて再解釈した簡便食品「ソーセージ＆焼きそばロール」を発売する。

韓国メガ・ニュース（MEGA News）のキム・ミナ記者の取材によると、焼きそばパンは1950年代に東京で始まり、現在では日本大衆文化の定番モチーフであり、代表的なコスパ系ソウルフードとして定着している。

今回発売されたソーセージ＆焼きそばロールは、あっさりしたロールパンの間に焼きそば、キャベツ、マヨネーズ、義城ニンニクフランクソーセージを挟み、食事としての完成度を高めた点が特徴だ。

セブンイレブンは今月末まで、ソーセージ＆焼きそばロール購入時に「チルソンサイダーゼロ缶（250ml）」を50％割引する。

セブンイレブンフードチーム担当MDのパク・ジェヒョン氏は「物価高により外食費の負担が大きくなる中、コンビニ簡便食品が合理的な食事代替として注目され、需要が増えている。これに合わせ、差別化されたフード簡便食品を継続的に展開し、食費負担を減らすとともに、楽しいグルメ体験を広げていきたい」と述べた。

(c)KOREA WAVE/AFPBB News

https://www.afpbb.com/articles/-/3636183

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「世界で最も危険なスープ料理」…CNNが選んだ韓国の「この料理」

韓国即席麺の輸出が過去最高 日本発祥も辛さが「新たな体験」 辛ラーメン発売から40年

韓国嫌いでも冷麺は旨いだろ？あと大阪が冷やし中華の事を冷麺と言うのは知らんから

【韓国】 農心「辛ラーメンロゼ」発売、あの韓流aespaと日本市場も同時攻略

【焼きそばパン】日本のソウルフードが進化…韓国セブンが放つ「ソーセージ＆焼きそばロール」

韓国即席麺の輸出が過去最高　日本発祥も辛さが「新たな体験」　辛ラーメン発売から40年

【韓国】農心「辛ラーメンロゼ」発売、あの韓流aespaと日本市場も同時攻略