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韓国

【K-フード】人体に有害な成分が検出された卵が流通(済州)

1: ハニィみるく(17歳) ★ 2019/02/21(木) 08:33:04.73 ID:CAP_USER
済州から流通された卵から人体に有害な抗生剤の成分が検出され、済州道(チェジュド)が緊急回収に乗り出した。

(写真)
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済州道は19日、道内の某営農組合法人が生産した卵から、動物用医薬品残留物質として不適合な抗生剤『エンロフロキサシン』が、1kgあたり0.00342mg検出されたと明らかにした。

この営農組合法人は去る11日に生産した卵約6,900個のうち、約6,800個を市場に流通した。残りの90個は道が緊急回収した。

(動画=YouTube)
https://www.youtube.com/watch?v=9w84ShFKX6A



道はこの農場で生産、販売された卵(印字=WSZRF)を発見次第、動物防疫科で申告して欲しいと求めた。

道は、抗生剤であるエンロフロキサシンが有害物質に指定されてはいるが、検出は少量のため、この卵を摂取しても人体に大きな問題はないだろうと説明した。

ソース:NAVER/済州=聯合ニュース(韓国語)
https://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=102&oid=001&aid=0010643437

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【中央日報】「反省しない日本」に勝つには サムスンなどの企業が日本企業を抑えることが真の歴史勝者になる方法

1: 動物園φ ★ 2019/02/21(木) 10:17:16.14 ID:CAP_USER
韓経:【コラム】「反省しない日本」に勝つには…
2019年02月21日09時14分
[ⓒ韓国経済新聞/中央日報日本語版]

歴史には仮定がないというが、文学では可能だ。「こうしていたなら…」「ああするべきだったのに…」を思う存分想像の翼で広げることができる。李文烈(イ・ムンヨル)の短編小説『将軍と博士』は韓日現代史を現実と反対に想像した。「日本を知っている人なら西暦1945年の敗戦後の混乱に乗じてあの地を2つに分けた金村(クムチョン)将軍と木子(モクチャ)博士を憶えているだろう」と始まる小説で、分断された国は韓国でなく日本だ。読んでみて持った思いはそれぞれ違うだろうが、苦々しさを長い余韻で残す。

小説は小説にすぎない。本を閉じた後で向き合わなければならないのははね除けることはできない現実だ。韓半島(朝鮮半島)を強占し第2次世界大戦を挑発したが降伏した日本はそのままで、蹂躙された国が分断という青天の霹靂を迎えこれほど憤りが爆発することはない。韓半島が分断されなかったとすれば離散家族の悲劇も、北朝鮮の核の恐怖も、南北間の対立と雪解けをめぐる騒動もなかっただろう。

韓日議員連盟会長を務めた文喜相(ムン・ヒサン)国会議長の「天皇謝罪論」をめぐり韓日関係が急速に冷え込んでいる。「韓国の植民時代の日本軍慰安婦被害者に天皇が謝罪しなければならない」という発言が日本の政治家らを刺激したのだ。天皇は敗戦後に「人間宣言」をする前まで日本人に「現人神(人間の姿をした神)」としてあがめられた。信じようが信じまいが、日本人はいまでも自分たちの君主を「天から降りた皇帝(天皇)」と呼ぶ。そうした存在に謝罪を要求したので文字通り逆鱗に触れたということだ。

また火が付いた過去史議論を見る観点は「いつまで…」から「いまからでも…」に至るまでさまざまな形だ。是々非々を問うそれぞれの論拠もあふれる。だがしっかりと確認しなければならないことがある。日本は第2次大戦の同盟国だったドイツと違い、隣国を侵奪し戦禍に追いやったことに対する代価をまともに払っていない。被害者の傷を慰める確実な反省をしたこともない。

韓日国交正常化過程で両国政府合意の下にいくらかの賠償金を出したので「外交的にも国際法的にも決着の付いた問題」といっては困る。戦勝国に分割占領され、分断の懲罰を受け、ポーランドなど隣国に領土まで分け与え、暇ができるたびに過去の過ちを謝罪しているドイツと比較せざるをえない。日本は逆だ。19世紀末の韓半島情勢が混乱していた時に一方的に領土宣言をした独島(ドクト、日本名・竹島)をいまだに自国領と言い張りあらゆる外交挑発を止めすにいる。

毎年2月22日を「竹島の日」と宣言し、「韓国が不法占拠している日本の領土を取り返さなければならない」という決議行事を繰り返している。このように居直る国に真の反省を期待すること自体が無理なのかもしれない。最近では韓国に対する経済報復措置まで論じている。韓国の主力輸出品である半導体生産に必須のフッ化水素と防衛産業関連物品輸出を制限しようという話を流している。

最悪に突き進むような韓日関係を見て李健熙(イ・ゴンヒ)サムスン会長が説破した克日論が思い出される。S級の若い人材を日本のB級電子メーカーだった三洋電機に産業研修生として送りあらゆる蔑視の中で半導体製造技術を学ばせた李会長が口癖のようにした話がある。「面積で見ようと人口で見ようと蓄積された国力で見ようと韓国が国対国として日本を跳び超えるのは容易ではない。しかし企業としてサムスンはどんな日本企業にも勝つことができ、そうしなくてはならない」。

彼の話通りにサムスンは半導体と家電、スマートフォンなどで日本企業を確実に押さえて世界の最頂上に上った。三洋電機だけでなくかつては世界市場を制したソニー、パナソニック、東芝などがサムスンに押され半導体や家電などの事業を放棄した。日本に勝った企業はサムスンだけでない。ネイバーもモバイルメッセンジャーの「LINE」で日本を掌握した。後発走者として事業を始めた韓国企業がこうした成果を成し遂げるまでどれだけ孤独で厳しい時間を耐え抜いたのかは推し量るのが容易でない。そうして成し遂げたことがわれわれに大きな慰労と勇気を与える。数日後に近づいた三・一節100周年を控え「真の歴史の勝者になる方法」を考えてみることになる。

イ・ハクヨン/論説室長

https://japanese.joins.com/article/467/250467.html?servcode=100&sectcode=120

イ・ハクヨン論説室長のメールアドレス
lee.hakyung@joongang.co.kr

3: 動物園φ ★ 2019/02/21(木) 10:18:49.22 ID:CAP_USER
イ・ハクヨン論説室長に励ましのお便りを!

lee.hakyung@joongang.co.kr

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【K-フード】『路地食堂』料理研究家のペク・ジョンウォン、黄金レシピを緊急公開

1: ハニィみるく(17歳) ★ 2019/02/21(木) 11:44:47.70 ID:CAP_USER
(写真)
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ラーメンは家では手軽な料理として、多くの人々が愛用している。しかし、ラーメンを美味しく作るのは難しい。したがって、ラーメンを美味しく作る方法は常に、人々の大きな関心を受けている。料理研究家のペク・ジョンウォンの味噌(テンジャン)ラーメン、ちゃんぽん(チャムポン)ラーメンの黄金レシピを通じて、『高クオリティ』のラーメン作りに挑戦してみよう。
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■ 『路地食堂』ペク・ジョンウォンの味噌ラーメン黄金レシピ

<材料>唐辛子粉、テンジャン(味噌)、ニンニクのみじん切り、生青唐辛子、長ねぎ、淡水エビ、ラーメン、卵。

ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの美味しい作り方は?

1. ペン(平鍋・フライパン)に唐辛子粉(大さじ1)と、テンジャン(大さじ1)を入れて炒めてタレを作る。

2. 鍋に水を入れ、タレとニンニクのみじん切り(大さじ1)を入れる。

3. 生青唐辛子と長ねぎ、淡水エビを入れてコクを加える。

4. 沸騰したらラーメンとスープを入れる。

5. 卵を慎重に入れて煮込めば、ペク・ジョンウォン味噌ラーメンの完成。
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(写真)
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■ 『おうちごはんペク先生』ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメンの美味しい作り方は?

<材料>水、食用油、キャベツ、タマネギ、長ねぎ、薄切り三枚肉(サムギョプサル)、唐辛子粉、チンガンジャン(濃い醤油)、ラーメン。

ペク・ジョンウォンのちゃんぽんラーメン黄金レシピ

1. 薄切り三枚肉を5人分目安に5拳(塊)準備する。

2. キャベツとタマネギを切り、別の容器に入れておく。

3. 鍋に500mlの水を5杯入れて火をつける。

4. ペン(平鍋・フライパン)に食用油を引き、薄切り三枚肉と刻んだネギを(2掴み)入れる。

5. タマネギを入れて焦がすように炒め、旨味を出す。

6. キャベツを入れてチンガンジャン(5さじ)を入れる。

7. 唐辛子粉(5さじ)を入れて水を加えた後、ラーメンとラーメンスープ(5袋)を入れて煮こめばペク・ジョンウォンちゃんぽんラーメンの完成。

ソース:アジアニュース通信(韓国語)
http://www.anewsa.com/detail.php?number=1556848&thread=07r02

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【韓国】 日本の醤油の秘密を韓国に持ち込んだ大胆すぎる方法、韓国ネットで賛否の声

1: 荒波φ ★ 2019/02/21(木) 09:32:37.80 ID:CAP_USER
13日、醤油づくりに生涯を捧げ、韓国で「醤油の名人」と言われるセムピョ食品のオ・ギョンファン副社長が66歳で死去した。これを受け韓国のネット上では、オ副社長が生前に語ったあるエピソードが話題になっている。

韓国・ソウル新聞などによると、オ副社長は1978年にセムピョ食品に入社し、それから41年にわたって醤油の研究と生産に取り組んだ。オ副社長は生前、1986年に日本の有名醤油製造メーカー「ヤマサ」の麹室(味噌玉麹を寝かせる部屋)を見学した時の秘話を明かしていた。

蒸した大豆を分解する麹菌は醤油の味を左右する「企業秘密」。当時、ヤマサなど日本の醤油メーカーの製造技術は「韓国をはるかに上回っていた」ため、オ副社長はその秘密が非常に気になっていたという。

そこでオ副社長は、見学中にできるだけ大きく空気を吸い込んで鼻の中に菌の“種”である胞子を集め、麹室から出るとすぐにティッシュで鼻をかんだ。そして帰国したオ副社長は、そのティッシュの分析を重ねてヤマサの味の秘密を解明したという。

オ副社長は「僕がつくった醤油を韓国国民が1日も欠かさず食べていると考えると、重要な仕事をしていると感じる」とも話していたという。

これに、韓国のネットユーザーからは

「熱心に研究を続けた立派な人だ。息を吸っただけだから盗んだことにはならない」
「彼は真の醤油職人だった」
「ずるさではなく情熱を感じる」
「ぼうっとしている研究者たちよりは数万倍いい!」
「味噌玉麹を盗んだわけではない。知恵を振り絞って菌だけを採取して研究し、開発したのだから何の問題もない。日本も何も言えないだろう」

など、オ副社長の努力を称える声が寄せられている。 一方で

「称賛すべきか批判すべきか…」
「泥棒したエピソードを美化するのはよくない」
「産業スパイということ?韓国は中国を批判できないな」
「自ら開発しようとせず、他人の機密を盗むことを考えるなんて。韓国は今も昔も変わっていない」

などと疑問を呈する声も寄せられている。


2019年2月21日(木) 8時20分
https://www.recordchina.co.jp/b688822-s0-c30-d0058.html

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韓国政府「何かKポップ歌手って外見みんな一緒じゃね…?」→南鮮民が一斉に火病

1: 名無しさん@涙目です。(風靡く断層) [US] 2019/02/21(木) 06:36:09.78 ID:LugBUaSP0 BE:711292139-PLT(13121)
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【AFP=時事】韓国で19日、Kポップ業界での多様性の促進を目指して策定された政府のガイドラインが、国家による検閲のようだとの非難を受け、撤回される出来事があった。

 韓国の女性家族省が先週発表したガイドラインは、Kポップ歌手たちの外見が似すぎている点を問題視し、「歌手たちの画一性という問題が深刻」としていた。
また、ほとんどのアイドルが痩せていて、同じような化粧を施し、露出度の高い服を着用しているとも指摘していた。

 外見へのこだわりが強い韓国では、数十億ドル規模のKポップ産業と同様、美容整形業界も巨大な規模を誇り、毎年数万人もの人々が完璧な見た目を求めて手術を受けている。

 だが、女性家族省のガイドラインに対してはネット上で非難を招いただけではなく、国会議員もまた、1980年代に幕を閉じた権威主義体制の時代に行われていた検閲を想起させると批判。
ある議員は、「全体主義的で憲法に違反する考えだ」と主張して国に謝罪を要求した。

 ネット上では、「中国や北朝鮮といった共産主義独裁政権が検討するようなことを、韓国がやっていることが本当に驚きだ」との声も上がっている。

 韓国では1980年代後半まで、検閲が社会のあらゆる部分に浸透し、テレビ放送の内容から、登場する男性の髪の長さまで国が全てを統制していた。

 批判を受けて女性家族省は19日、ガイドラインが「不必要な混乱を招いた」として撤回を表明。
テレビ制作を統制する意図も権限ないとし、「人々の日常生活に大きな影響を及ぼすメディアが、人権を侵害したり、意図せずとも差別を助長したりするのを防ごう」とを試みただけと釈明した。

http://www.afpbb.com/articles/-/3212106

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