1: ハニィみるく(17歳) ★ 2022/03/21(月) 09:53:59.38 ID:CAP_USER
┃牛島のタンコンマッコリ、タンコンアイスクリーム
┃牛島の伝統料理、モムグクやトッパプも美味しい

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▲ 済州と牛島の伝統料理の一つ、『モムグク(ホンダワラ汁)』

小さな済州島(チェヂュド)と呼ばれる『牛島(ウド)』。島ではあるが土地が肥えていて、漁業より農業が発達した特異な場所である。牛島の特産物はタンコン(落花生・南京豆・ピーナッツ)。他の地域よりサイズは小ぶりだが、他よりも香ばしくて美味しいという評価である。このタンコンで作った物の一つがマッコリだ。伝統的な方法で作ったマッコリにタンコンを入れ、本来の苦みの代わりに香ばしさと甘味を出したのが特徴である。

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▲ 牛島の代表的な特産物の一つ、『タンコン』

最近では、タンコンアイスクリームが牛島の珍味として浮上した。そうしたことからか、このアイスクリームを味わうために牛島を訪問する価値があるという言葉があるほどだ。価格も4,000~5,000ウォン。ここで気前のいい店主に当たると、タンコンを追加でたっぷりと乗せてくれる。店別に味も様々で、エラんで食べる楽しさもある。タンコンは栄養も豊富だ。ビタミンが豊富で疲労回復や老化防止にいい。また不飽和脂肪酸が多く、コレストロールの数値を下げる効果もある。

海で出れば飲食(食べもの)天国である。特に牛島は海女(ヘニョ)が有名だ。広々とした青い海でサザエ(ソラ)やアワビ(チョンボク)、他にも天草(ウムッガサリ)やヒジキ(トッ)などを採取する。牛島の海を十分に味わうには、飛揚島(ピヤンド)トゥルモリの近くに位置する『太陽と月、そして島(ヘドルソム=太月島)』がオススメ。牛島でも古い伝統の美味しい店だ。牛島出身のオーナーが日本で学んできた生鮮料理の技術に、牛島の土俗(郷土)飲食(食べもの)の風味を加えた。一番人気のメニューは海物フェ(刺身・膾)盛り合わせとウロクメウンタン(辛いクロイソ汁)。それにモンゲヂョッド(ホヤの塩辛)も珍味だ。済州と牛島の伝統料理であるモムグク(ホンダワラ汁)とトッパプ(ヒジキ飯)も楽しめる。

(動画=YouTube)
https://youtu.be/ARXoLKFrZSU


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▲ 牛島の名物の一つ、『タンコンアイスクリーム』

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▲ 済州・牛島の美味しい店、『太月島』の海物フェ盛り合わせ

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ソース:イーデイリー(韓国語)
https://www.edaily.co.kr/news/read?newsId=01105366632264632&


3: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 09:57:32.49 ID:uVXG3HYu
>>1
まんさんはよくこんなグロを喜んで食うな

56: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 11:06:39.50 ID:yeWVbzP9
>>1
インスタの時代に
よくこんなグロテスクなモノを
お客に出せるな

84: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 14:50:27.15 ID:NHhSlJq9
>>1
「めしあがれ」のおねーさんは?

85: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 14:50:27.74 ID:xw4EILiI
>>1
うわ何だこれ…

2: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 09:54:50.56 ID:D/t7Pb6y
これだよ、こういうのでいいんだよ

4: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 09:57:58.54 ID:dkUnrJPt
乾いた笑いすら出ないレベルで盛り付けが汚い

12: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:01:27.20 ID:QGKGRxb4
>>4
彼らはやっぱり脳に異常があると思う、一般的な人類とは美的感覚が違いすぎる

7: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 09:59:05.17 ID:S/FOAuV2
料理の基本である塩
そして砂糖、酢、味噌、醤油、だし
これらの製法は日本で発明されたものではない

63: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 11:42:09.53 ID:GF1vKH/b
>>7
だからといって朝鮮人が発明したものでもないしな

8: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 09:59:20.56 ID:IRZtErhe
済州島(耽羅国)は朝鮮人に武力で侵略された国

15: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:02:31.48 ID:kcDkHS14
また南朝鮮謹製の三角コーナー丼かよ

17: 名前の無い少女☆Illyasviel Von Einzbern ◆Illya.eEm.JP 2022/03/21(月) 10:03:56.43 ID:g/Zy37yN
冫(゚Д゚)  なんでこんなに汚くできるのか・・・

21: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:08:16.02 ID:dkr/+3vj
なぜこうも絶望的に汚いのか

24: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:10:42.87 ID:A4SJ/TQD
デリカシーのかけらもない

反省しなさい

31: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:18:17.16 ID:srVrFB7q
> 牛島出身のオーナーが日本で学んできた生鮮料理の技術に
へー、学んでね。
修行じゃないんだ

34: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:23:28.90 ID:edWxu0iQ
>牛島でも古い伝統の美味しい店だ。牛島出身のオーナーが日本で学んできた生鮮料理の技術に
それがなぜ3枚目の写真になるんだ?つか伝統って…

37: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:26:00.69 ID:fmrS1c/Y
器に書いてあるイチゴは日本から盗んだやつだろ?

48: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 10:47:13.05 ID:wWKOA6PP
何でカップにストロベリーって書かれてるのにピーナッツ乗せてんの?

58: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 11:15:29.00 ID:RXDqbjNh
残飯の使い回し?

71: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 12:31:30.78 ID:LmCJPKF4
え、じゃあなんで美食の国下朝鮮に帰らないの?

74: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 12:44:02.15 ID:oQCvVCAt
日本の美的センスを創った千利休がいかに凄いのか
料理の盛り付けセンスが皆無の韓国を見れば良くわかる

80: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 13:39:19.77 ID:81p5Ppxm
ハニィが持ってくるネタはTBSと日テレが全推ししそうです

88: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 15:06:22.18 ID:YCFe6ywy
>>80
翌日はTBS(叙々苑)や日テレ(ゴシレ)の社員食堂で提供されそう。(・ω・)

89: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 15:17:14.19 ID:4lBFS8Ia
日テレ、テレ朝が取り上げタンコンが大ブームになりそう
時が来た!韓国に行こう!

90: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 15:44:05.12 ID:5hk5N1y6
済州島虐殺事件の詳細が知りたい

94: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 17:23:52.02 ID:nVy58z2R
なかなかのツワモノ揃い…

お前たちには特別に、皇帝ラーメンに朝鮮する権利をやろう

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【韓国】ラーメンの変身は無限!・・・高価な食材で作られた皇帝ラーメン[01/30] [ハニィみるく(17歳)★]
https://lavender.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1643507518/

100: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 19:01:47.41 ID:c8UCbqqt
>>94
インスタント麺で高級ラーメンって言われてもな……

102: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 23:06:32.60 ID:jf3gNFxJ
日本で学んできたって?
親日派だな。

104: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 23:19:15.25 ID:LyXpRD2P
見た目が汚い

107: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 23:48:34.76 ID:cUew6zYq
なにもかもが見た目が小汚いのはなんでなんだ
食えればなんでもいいのか

109: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/21(月) 23:56:34.98 ID:iqAC+Bjj
相変わらず盛り付けのセンスが絶望的な朝鮮人

113: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/22(火) 00:41:51.05 ID:et6JPDa8
海女(ヘニョ)のアワビ食べ放題ニダ

114: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/22(火) 04:57:09.00 ID:TRVn8UyU
韓国人のセンスには敵わないな

115: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/22(火) 04:58:52.20 ID:p/4lkzIK
生ゴミかと思った

118: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/22(火) 08:24:26.01 ID:et6JPDa8
とても日本で勉学してきた料理には見えないな
やはり日本人とは感性や美意識が違うんだね

120: <丶`∀´>(´・ω・`)(`ハ´  )さん 2022/03/22(火) 08:35:23.55 ID:tw+gd1lu
しかしどれもすごいビジュアルだが、1枚目なんかアニメとかでよくある紫色のオーラを発してそうだw

引用元: ・【K-フード】済州・牛島の大地と海を味わう


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