1: ダーさん＠がんばらない ★ 2018/02/27(火) 10:17:46.97 ID:CAP_USER
抗ウイルス強者「キムチ」、インフルエンザ・疾病を予防する

インフルエンザウイルスの抑制効果を初めて立証

対象キムチの生産種菌特許、宗家キムチに適用

キムチのインフルエンザウイルスの抑制効果が初めて立証された中、包装キムチブランド「宗家」の大象（株）がキムチ乳酸菌を活用した新製品の開発に乗り出して注目を集めている。

大象はキムチの原料のうちネギと生姜が抗ウイルス効果が高いことが確認されたとし、インフルエンザウイルスの抑制に効果があるキムチ乳酸菌を活用して、新製品の開発に着手したと26日、明らかにした。

最近、キムチの摂取を介してインフルエンザを予防することができるという研究結果が出た。韓国食品研究院によると、キムチが新型インフルエンザ、鳥インフルエンザなどのインフルエンザウイルスを抑制することに有効であることが初めて立証された。韓国食品研究院と大象、世界キムチ研究所、高麗大学などの共同研究チームは、キムチの発酵過程に応じて3段階に分けて製造し、それぞれの試料をウイルス感染細胞や動物に投与してインフルエンザウイルスの抑制効果を確認した。 2週間インフルエンザウイルスに感染したマウスを対象に実験した結果、キムチエキスを投与したマウスの生存率が、そうでないマウスに比べて30％以上高かった。

これに先立ち、2001年にはキムチ乳酸菌を活用した抗菌剤も開発された。 「植物性乳酸菌発酵液ENT」は100％植物性原料である国産白菜を発酵して作られた天然の抗菌剤である。食品に害を及ぼす微生物が生成する物質から食品を保護する強力な抗菌効果があり、腐敗を誘発する微生物を抑制して食品の賞味期限を二倍に延長することができる。キムチだけでなく、飲料、健康機能食品、製菓、インスタント食品など、様々な食品に使用され、キムチ乳酸菌の活用地平を広げたという評価を受けている。

特に大象の宗家は昨年、農食品部と共同で韓国キムチの優秀な発酵能力と機能性を持ったキムチ乳酸菌を探索して選別する研究の末に、味が良く発酵能力に優れたキムチ発酵種菌「DRC1506」を開発した。大象はこれを「リューコノストック属メセンテロイデス宗家キムチ目」と命名し、キムチの生産種菌として特許出願しており、世界系統分類学会誌にも登録した。大象は新たに開発した菌株を、昨年2月から生産する宗家キムチのキムチ生産種菌に適用している。

これからキムチはインフルエンザなどの病気の予防だけでなく、肝機能の改善など腸の健康にも役立つことができる方向に研究の範囲が拡大される見通しである。

リュ・ビョンヒ大象中央研究所博士は「アメリカの健康専門誌「ヘルス」誌の世界5大健康食品に選定されたことがあるキムチは、それ自体で健康に役立つだけでなく、さまざまな研究を通して、無限の機能性素材を開発することができる天然原料」、「今後、健康機能性を極大化したキムチの開発を通じて、世界の人々の健康に責任を負うキムチとして定着できるように研究に拍車をかける」とした。

ソース：ヘラルド経済　2018-02-26 11:35（韓国語）
http://biz.heraldcorp.com/view.php?ud=20180226000508


19: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:24:23.02 ID:h/4QJBfU
>>1
効果？？？

韓国で鳥インフル発生　南西部、アヒル殺処分
http://www.sankei.com/life/amp/171120/lif1711200035-a.html

25: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:25:59.95 ID:9D3Cra48
>>1
予防されてるのに、なんで南鮮で
マースやサーズが蔓延したんだ？

43: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:33:32.90 ID:tP5TruXq
>>1
フランスで毒物指定されて輸入禁止だが大丈夫か？

129: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:04:55.65 ID:IQZf1z3U
>>1

キムチって、発ガン性などが確認されて

フランスから輸入禁止措置に、なってなかったか？

139: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:09:14.62 ID:PjfxN9k0
>>1
ノロウイルスに罹るがな。

227: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:46:19.29 ID:X5lqR9Sf
>>1
大腸菌でインフルエンザが撃退出来るとは初耳だなｗｗ

242: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:51:04.69 ID:Y3VTNmiH
>>1
韓国は本当にキムチしかないんだなw

3: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:18:42.78 ID:h3mLtjt8
後の4大はなんやねん

76: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:47:45.67 ID:XR12B4uJ
>>3
納豆と山芋とオクラとめかぶじゃね？
キムチと一緒にするなって言われそうだけど。

95: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:51:56.29 ID:cYt35SKv
>>3
辛ラーメン

6: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:18:56.69 ID:0exGQK+2
オリンピックでノロ大量発生させた国が言ってもな

14: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:22:04.14 ID:1EDs5o0Q
世界○大なんちゃらってのが大好きだなあ

190: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:30:30.58 ID:0C/DZPia
>>14
あと
なんとか強国
なんとか強者

15: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:22:33.45 ID:+JNFwJau
世界五大健康食品って韓国のキムチ、日本の大豆、スペインのオリーブ油、ギリシャのヨーグルト、インドのレンズ豆だそうな

20: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:24:38.84 ID:ttEzeoUh
>>15
日本の大豆ってアメリカ産じゃん(笑)
なんだかもうね、嬉しくないわ

53: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:37:48.01 ID:gZ3c+IYh
>>20
キムチは中国産やで、あの国

51: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:37:09.13 ID:ExljX+dA
>>15

日本の大豆ってのは納豆のことらしい。

16: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:23:24.43 ID:krv9HoWb
キムチ食いまくってるのに何でノロはやるんだよｗ

45: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:34:59.93 ID:053ino0w
その前にやることあるだろ？


手を洗えよ。

47: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:35:20.94 ID:nH2MaFgk
キムチって塩分高いから健康食品ではないだろ

52: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:37:14.15 ID:E9RKtMs2
五大栄養食品

なんで納豆としないで大豆。。。。よくわからんな？
納豆のことを指してるんだろうけど

67: 化け猫 ◆BakeNekob6 2018/02/27(火) 10:45:38.92 ID:MiYuNBdk
>>52
いくら健康に良いといわれても、あの見た目と臭いは抵抗がある人もいるかもしれません。

それにしても…
日本でヨーグルトといえばブルガリアじゃないの？

73: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:46:57.81 ID:NSrkzUkg
>>67
そもそも日本だと世界五大栄養食品なんて考えがね～わ気がつけ

80: 化け猫 ◆BakeNekob6 2018/02/27(火) 10:48:36.91 ID:MiYuNBdk
>>73
そりゃそうだわな。なんでもバランスよく食べることが大事。

92: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:51:12.87 ID:NSrkzUkg
>>80
つまり五大なんちゃらとか言ってるのは朝鮮人
おかんがよく好き嫌いしないでなんでも食べやさい！って言ってたもんね

54: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:40:06.39 ID:7uLNT7sB
韓国って薬事法ないの?

82: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:48:57.53 ID:AOkjM5fk
インフルエンザウイルスに抑制効果がある食品なんて日本を含め世界中にゴマンとあるぞ

85: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:50:03.12 ID:b2DRg/CX
ほんと世界〇大好きだなこいつら

90: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:50:43.70 ID:PSvYon2U
キムチがいつ健康食品になったんだよ

93: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:51:26.49 ID:9foJgi4g
四天王なのに五人いる的なあれか？

94: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:51:37.02 ID:zg2AVH0Z
食べ物はやっぱり美味いか美味くないかが一番なわけで

100: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:52:24.41 ID:pdeBj1VD
ホント、キムチしか無いんですね＾＾

107: 化け猫 ◆BakeNekob6 2018/02/27(火) 10:55:23.63 ID:MiYuNBdk
>>100
民主党政権で為替がぶっ飛んでいた頃には
「韓国は108種類のキムチでおもてなし」という広告もあったんですよ。

106: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 10:54:23.70 ID:Pbq5YT6F
つか、韓国鳥インフルからのインフルエンザ流行してるやん

118: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:00:59.46 ID:7E//wh8B
キムチのカプサイシン自体は発癌性物質ではないが多量摂取するとナチュラルキラー細胞の放出機能障害が起きて、がんの発生を促進する

フランスでは輸入禁止食品

120: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:02:09.91 ID:nos+YECW
>ネギと生姜が抗ウイルス効果が高いことが確認されたとし、

キムチで食べなくてもそのまま食べても美味しいだろ、なんで大腸菌をまぶすんだ。

126: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:04:27.60 ID:PRJIamrE
>>120
豆腐にネギと生姜かけて食べればいい問題だな

123: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:03:21.84 ID:t6xbP8RT
これ、シオノギの新型抗インフル薬の記事に対するカウンターですね。

138: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:08:58.59 ID:9dQoxtBd
それ、ネギと生姜だけでよくね？

144: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:13:38.52 ID:3wdQeF7i
だったら韓国人からノロ大量発生させんなよw

154: <丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:15:59.53 ID:Pq7FaXxM
インフルには強くても
ノロウィルス感染を誘発するんだろ

162: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:19:23.91 ID:1iR/+rs0
しかし、その韓国ご自慢のキムチですが、韓国内でも中国からの輸入の方が多いんですって！

164: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:20:38.53 ID:1Bmaq0UF
>>162
その点日本は国内メーカーだから安心だよな
日本は世界に誇るキムチ大国だわ

168: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:22:08.35 ID:3oKrM6Wb
韓国人はインフルエンザに懸からないのか？

171: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:23:03.76 ID:AYPWv3OU
鳥インフルエンザって・・・
鳥に試したのか？

175: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:23:57.98 ID:JAhNb0Xh
キムチうんぬんの前に衛生観念をなんとかしろよ

181: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:26:11.08 ID:Tpqr74wE
またウソついてる(´・ω・｀)

191: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:30:43.06 ID:/XQXI/Sk
だからと言って、トイレの下水を上水に繋いじゃいかんよ。

207: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:39:57.71 ID:lvPPYGME
キムチは絶対に受け付けない人もいる
欧州には多い。

210: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:40:51.13 ID:S9or9/wj
けどMERSには弱いんだな。

251: （´・ω・｀）（｀ハ´　 ）さん 2018/02/27(火) 11:55:11.82 ID:OdkMNqbE
インフルエンザ抑制できてもノロウイルスと火病を引き起こしたら意味なくね？

引用元: ・【韓国】世界5大健康食品で抗ウイルス強者の「キムチ」。インフルエンザの抑制を立証。世界の健康に責任を負うキムチに定着する


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