1: LingLing ★ 2017/12/17(日) 23:24:28.14 ID:CAP_USER
[地平線]「まっすぐなキムパプ食堂」の横暴

no title

写真:先月8日、釜山ベクスコで開かれた「2017釜山国際水産貿易エキスポ」を訪れた外国人バイヤーらが、各種海産物が入った大型のキムパプを作っている。
シンプルかつ栄養も豊かなキムパプは韓国人が最も好んで食べる代表的な食べ物として定着した。 チョン・ヘウォン記者 (韓国日報)
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国民学生(※昔の「小学生」の呼び名)時代、常に想い描いた行事は遠足と運動会だった。その前日は大抵寝付けなかった。普段は食することが少ないキムパプやサイダー、ゆでたまごなどを食べられるからだ。当時、児童にとってキムパプは「野外で食べる特別食」だった。母は、塩で味つけした飯に、タンムジ(※たくあん)、ほうれん草、薄焼き卵などをのせたキムパプを丁寧に包んでくれた。金持ちの子のキムパプには、ピンク色の魚肉ソーセージや肉炒めも入ってた。母親たちがキムパプを包んでくれたことには、たくさんのおかずを入れてそれなりのお弁当を作ってあげるのが厳しい貧困の理由も大きかった。 遠足の思い出は、キムパプを韓国人の日常食にした。

韓国人は、三国時代からキム(※「のり」のこと。)を食べたと伝えられている。キムを意味するヘウィ(海衣)、ヘテ(海苔)という単語が「三国遺事」などいくつかの文献に出てくる。キムパプの由来は、定かではない。19世紀末に書かれた『是議全書』は、油を塗って焼いたキムを包んで食べるのに使用したという記録がある。「キムサム」だ。ついでに、ご飯とおかずを包んで食べる「ノジョクサム」「ポッサム」などの食文化もあった。(※サムは、「包み」という意味。)

1950年代に登場し始めた今の形のキムパプは日本の影響である可能性が大きい。日帝強占期に入ってきたキム・チョパプ(※のり寿司という意味=巻き寿司)のうち、太く丸めて作る「フトマキ(太卷き)」と類似している。

「パルダ・キムソンセン」は、最近脚光を浴びているプレミアムキムパプ専門店だ。加盟事業4年越しで200号店の突破を目前にしている。健全な食材を重視する現代人の嗜好に合わせて「まっすぐな、キムパプ食堂」というコンセプトで忠実な顧客を多く確保した。清浄地域のキムや干拓地のコメ、無抗生剤卵など、健全な食材が消費者を引き寄せたおかげだ。ところが、加盟店主らというと「まがった」事業主だったようだ。キムパプの品質とは無関係な洗浄剤、食品容器、衛生マスクなどを高価で押し売りする横暴をふるって、公正取引当局の鉄槌を受けた。

子供の頃の思い出のキムパプが日本の影響を受けたというが、今や味と材料が全く違う私たちの固有の食べ物となった。タンムジ・卵・ソーセージ程度だった具材は、サラダ・サンマ・アボカド・黒ゴマ・赤カブなど、栄養と健康を考慮したウェルビーイングメニューへと進化した。 キムパプ専門店は韓国型ファーストフードの定番だ。現在4万3,800店が盛業中だ。全体の飲食店の売場数の10%だ。創業費用が少ない上、相対的に収益性が良くて廃業率が低い利点のおかげだ。政府がさらに慎重かつ徹底的にキムパプ加盟事業主たちの横暴さを伺わなければならない理由だ。

コ・ジェハク論説委員

ソース 韓国日報(韓国語)
http://news.naver.com/main/read.nhn?mode=LSD&mid=sec&sid1=110&oid=469&aid=0000261324

【グルメ】韓国のり巻き(キムパプ)がロンドンで大人気、行列も=韓国ネット「外国人が日本料理と勘違い」[6/22] ★2 [無断転載禁止]©2ch.net
https://mint.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1466593192/
【いなり寿司】韓国料理だと思っていたが実は日本料理だった…韓国ネット「悲しい」「のり巻き、トンカツを韓国料理と主張してもいい」★2 [転載禁止](c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1429614022/
【文化】 思い出いっぱい、韓国の代表食「キムパプ」の由来 ~韓国起源説と日本からの伝来説が存在[05/27] [無断転載禁止]©2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1464355731/
【食】寿司が韓国起源ではない理由―中国メディア[03/31](c)2ch.net
https://yomogi.5ch.net/test/read.cgi/news4plus/1427803765/


3: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:29:05.41 ID:4Bu4r2kg
>>1
家庭で作って家族が喜んで食べるんなら、影響とかどうでもよくね?

20: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:44:21.19 ID:ij3u/MdX
>>1
手前の皿にのってるのが具が?
彩りがねー

104: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 02:02:23.92 ID:CsAKURjb
>>1
そもそも韓国では「のり巻き」って名称だったのに最近の韓国語化とかでキムパブとか言い出しただけだろ。
こんな直近の歴史もすっとぼけるとか、ほんとに韓国人は薄汚いミンジョクだよ。

116: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 02:44:31.40 ID:CsAKURjb
>>1
これがホントの文化の盗用。

117: Fin funnel ! ! ◆bgihF/5mOfrL 2017/12/18(月) 02:52:35.05 ID:E04ziiuy
>>1
これを巻きずしの変形と考えるから間違う。
これはすしじゃない、
おにぎりだ。

おにぎりを捲きすで巻いた形の棒状にしているだけ。

中身が酢で絞めてないから全く違う。新鮮な海鮮をまく日本の巻きずしとは違い、中味の具材はおにぎりの影響の方が強い。
もっとも、
新鮮な魚介類を食べられるような衛生状態は朝鮮時代の道端に糞尿をまき散らす文化では存在しえないが。

119: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 02:56:07.01 ID:L3SHR5bM
>>1
>韓国人は、三国時代からキム(※「のり」のこと。)を食べたと伝えられている。キムを意味するヘウィ(海衣)、ヘテ(海苔)という単語が「三国遺事」などいくつかの文献に出てくる。

それは、キムとは違う食べ物だろ…w

4: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:29:17.88 ID:wUQCJ2Px
おにぎりをトライアングルキンパブとか言って韓国のものだと拡散し始めてるぞ

13: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:35:39.24 ID:hmYGfSMO
>>4
海苔で御飯を完全に包んでるのが韓国起源とか訳の分からん事を言ってるね。
(コンビニで大昔から売ってるおにぎりの事を)

15: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:37:36.87 ID:GVt+ul6g
>>13
韓流イベントでも海苔を最初に食べたのは韓国人だからキムパプやおにぎりは日本より先と謳っている

23: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:47:22.76 ID:t6mkg61E
>>4
トライアングルって名前で違うって思わないのかな

115: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 02:43:03.97 ID:vmyQlxOA
>>23
「サンガグキムパブ」と言うらしい
三角?
まさか朝鮮には三角という言葉が無かったのか?(驚愕)

海外の反応
 イギリス人「これはランチに最適だ!」ツナマヨ味の三角キムパブ(三角おにぎり)を試食してもらった結果‥ 

8: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:33:20.13 ID:yVaShG4q
日本の巻き寿司をパクった だけだろ

11: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:34:28.83 ID:GVt+ul6g
>キムパプの由来は、定かではない。

明らかに日帝残滓なのにたった数十年前のことも忘れてる

14: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:36:42.09 ID:xxYqjEDv
何も文化のない国って認めりゃ楽になんのに

16: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:38:04.43 ID:bZ03SQg1
あちこちで韓国ステマがいっせいに始まったねえ。
また韓流ブームという名の『韓国キャンペーン』やるつもりなん?

27: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:51:26.92 ID:f9b0p88C
そもそも海苔なかったろ

50: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 00:21:01.86 ID:czulYjD+
>>27
まあ海苔自体は大昔から食べられていたろうが、板海苔は日本で戸時代に開発されたもんだからな。

30: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/17(日) 23:54:09.77 ID:l3fzj13n
10数年前までは、韓国でも「海苔巻き」と呼んでいたよね
知ってるくせに
恥ずかしいという気持ちはないんだろうね

65: ◆65537PNPSA 2017/12/18(月) 00:44:58.44 ID:BC0JiADT
>>30
日帝残滓だって言って大騒ぎして変えたの無かったことになってんのな

44: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 00:03:39.10 ID:L8rfLlbR
日帝残滓だろ

45: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 00:05:58.91 ID:EMbXzPOi
固有というのは、そこにしか存在しないという意味。
だから話がおかしくなる。

56: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 00:29:01.17 ID:1Lzlxe8C
弁当文化がなかった所におにぎりとか海苔巻きが存在する意味がない。賭場なら少しの可能性はあるか?
そもそも冷たいものを食べなかったんじゃないの?

59: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 00:34:08.83 ID:OKr0g1KQ
海苔を食べていたから海苔巻きは韓国起源
コメは韓国起源だから寿司も韓国起源
氷を食べていたからカキ氷は韓国起源
桜で弓を作ったから花見は韓国起源
利休が朝鮮茶碗を好んだから茶道の精神は韓国起源
沖縄の建築物で高麗瓦が見つかったから琉球は韓国領土

恥ずかしくないの?

67: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 00:46:03.08 ID:bYMQoO6q
おはぎとか、みたらし団子とかは大丈夫なんかなぁ?外人受けの良い物は特に心配です。

74: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 01:04:55.58 ID:6do8ZZGu
折り紙と同じ流れだと思う

88: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 01:32:12.44 ID:mDSVFksV
主食はどんぐりだっただろ

125: 化け猫 ◆BakeNekob6 Merry christmas 2017/12/18(月) 03:31:27.98 ID:Jx+/R+/j
>>88
コーリャンのこともたまには思い出してあげてください。

92: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 01:39:03.84 ID:yku9p8Sx
知ってる韓国人売春パブでしょ?

96: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 01:44:07.95 ID:K9HQuK38
へー、朝鮮人も最近は白飯を食うようになったんだ。輸入米?
そもそも米なんかとれるの?(爆笑)

106: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 02:06:16.59 ID:CbFV5p+G
1950年代にズラして日帝の影響じゃないことにしてるしw

111: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 02:18:22.27 ID:t0q04NL8
過酷な日帝設定はどうすんのよ

112: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 02:22:35.68 ID:CsAKURjb
>>111
たぶん、強制的に「のり巻き」を食わされたんだろw

130: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 03:47:28.16 ID:MZEickWI
90年代まで「ノリマキ」って呼んでたことはもう忘れたのか

133: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 04:09:27.64 ID:+1v/K2a6
韓国人が嘘をつくたびにぶん殴っていかないとどんどん捏造されるな

137: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 04:22:11.55 ID:KqXTtEYa
歴史を直視しろよ。
ただの劣化コピーだろ?

150: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 04:45:09.20 ID:pqBGv6zZ
韓国人って日本人から嫌われるという意味で

天才的だなw

166: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 05:18:55.83 ID:1wuhsxeK
沢庵の起源と海苔の起源を複合すればオニギリの起源も韓国のモノだ
そーいいたいのだろう

169: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 05:35:02.55 ID:m4xncuPo
35年前は海苔もなかったんですけど、有るのは麦めし、犬焼肉

でした、オリンピック前のソウル。

172: (´・ω・`)(`ハ´  )さん 2017/12/18(月) 05:46:24.60 ID:b2SN7Lg8
100回言っても嘘は嘘

引用元: 【韓国】 プレミアム専門店も登場「キムパプ」 今の形は日本の影響を受けた可能性が大きいが…私たちの固有の食べ物に


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